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  #1  
Vecchio 21-07-2013, 20.13.03
don camillo
 
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Predefinito Qualche nota sparsa

Ho appena fatto una settimana in Provenza... niente di nuovo da dire
(credo), solo vorrei dire due o tre cose, per lo più "pour parler".

Qualche tempo fa - non molto, direi - si parlava qui dei costi
dell'acqua minerale in Francia e avevo scritto che, finalmente, dopo
anni di prezzi scandalosi, nei ristoranti parigini viene ora venduta a
3/4 euro e la bottiglietta da mezzo litro comprata in un qualunque
"alimentation générale", costa come da noi, ovvero un euro, talvolta un
euro e qualcosa.
Bene, cioè male, poichè tale politica non è stata seguita in Provenza
dove la mezza bottiglia di minerale (per lo più San Pellegrino, a volte
Badoit) viene venduta tra i 5 e i 8 euro, li mortacci loro (a
mezzogiorno io non bevo alcoolici e la prossima volta giuro che ordino
la carafe d'eau così imparano!).

Le autostrade.
Questa cosa non la capirò mai perchè, da sempre, la gestione delle
infrastrutture in Francia è secondo me esemplare e, per esempio, sulle
strade d'Oltralpe l'automobilista non ha nessun pretesto cui attaccarsi
addossando responsabilità per la (mal)tenuta sede stradale e relativa
segnaletica. Per tale motivo l'irritazione e l'incomprensione è davvero
notevole perchè vorrei capire per quale ***** di motivo la rete
autostradale francese non sia informaticamente interconnessa. Uno dice
"ma a te che te ne frega?". E me ne frega perchè ci sono "gare de péage"
a ogni pisciata di cane! E siccome qua dentro ci sono molti che sono
andati in Provenza, la cosa la conoscete bene.
Quando al padrone dell'appartamento che abbiamo affittato ho detto che
se voleva andare a Roma si sarebbe dovuto fermare solo al casello di
Ventimiglia, non ci ha creduto. Capite? Non ci ha creduto!
Bè, ogni tanto siamo avanti noi, vediamo il lato buono della cosa :-)

Ad Arles evitate il celeberrimo Cafè le soir, reso immortale da Van
Gogh. Servizio pessimo, pulizia al limite dell'accettabile, prezzi
esorbitanti, cucina dozzinale. Contrariamente ad altri locali storici
come Il Deux Magots di Parigi, qui davvero si paga solo la celebrità del
locale.
Molto meglio mangiare in uno dei molteplici ristorantini che si trovano
sulla stessa piazzetta con molta varietà nei menu e prezzi decisamente
diversi.

Piacevole sorpresa è stato un piatto povero di Marsiglia che io non
conoscevo, ovvero l'Aioli.
Si tratta, così mi hanno detto, di un piatto che si preparavano i
pescatore e gli operai e che consiste in un pesce povero (di cui ora non
ricordo il nome), cavolfiore, fagiolini, patata lessa, pomodorini e, nel
mio caso, ci hanno aggiunto qualche moules, ma è stata una variante (e
allora l'hanno chiamato Aioli Royal... wow!).
Magari la sera uno cerca qualcosa di meno... povero, ma a mezzogiorno
d'estate è un piatto azzeccatissimo perchè leggero, rapido, freddo e
gustoso.

Per quanto riguarda la microcriminalità marsigliese, anche se prima di
partire il padrone di casa ci aveva raccomandati di stare attenti, io,
che in questi casi credo sempre che la gente faccia del terrorismo, non
ho notato assolutamente nulla di strano e vi garantisco che, con
l'abitudine di fare le foto a qualunque cosa si muova :-) è difficile
che mi scappi qualcosa.
Tutto tranquillo attorno al Palais di Longchamp, luogo frequentato da
molti turisti, soprattutto in occasione, come ora, di bellissime mostre
come quella che abbiamo visto noi; tutto tranquillo anche nel centro
città e nella zona (purtroppo quasi inesistente) pedonale. Ho alzato il
livello di attenzione quando siamo passati per il mercato locale, ma
anche lì tutto, assolutamente tranquillo, come pure assolutamente
tranquillo attorno al Vieux Port e, soprattutto, nel bistrattato Panier
che si è invece rivelato quartiere molto tranquillo, oltre che
affascinante, accogliente e molto vivace.
Tutto questo di giorno. Se poi la sera escono individui che imbracciano
kalashnikov e mangiano bambini vivi come noi comunisti, ecco, questo non
lo posso sapere ahahahhahaha

Basta, ho scritto troppo.

Ciao ciao.








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  #2  
Vecchio 21-07-2013, 20.57.15
don camillo
 
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Predefinito Re: Qualche nota sparsa

don camillo <22153invalid@mynewsgate.net> ha scritto:
[color=blue]
> ricordo il nome), cavolfiore, fagiolini, patata lessa, pomodorini e, nel
> mio caso, ci hanno aggiunto qualche moules, ma è stata una variante (e
> allora l'hanno chiamato Aioli Royal... wow!).[/color]

Chiedo scusa: mi sono dimenticato l'ingrediente princìpe del piatto: la
salsa aiolì che dà poi il nome allo stesso!
Io la conoscevo già perchè è una di quelle che uso quando faccio la
bourguignonne, ed è tra le mie salse preferite. Questa, poi, fait
maison... mmmmhhhh Certo, le signore "sensibili" all'aglio forse la
eviteranno e non sanno cosa si perdono :-))))

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  #3  
Vecchio 21-07-2013, 20.57.15
don camillo
 
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Predefinito Re: Qualche nota sparsa

don camillo <22153invalid@mynewsgate.net> ha scritto:
[color=blue]
> ricordo il nome), cavolfiore, fagiolini, patata lessa, pomodorini e, nel
> mio caso, ci hanno aggiunto qualche moules, ma è stata una variante (e
> allora l'hanno chiamato Aioli Royal... wow!).[/color]

Chiedo scusa: mi sono dimenticato l'ingrediente princìpe del piatto: la
salsa aiolì che dà poi il nome allo stesso!
Io la conoscevo già perchè è una di quelle che uso quando faccio la
bourguignonne, ed è tra le mie salse preferite. Questa, poi, fait
maison... mmmmhhhh Certo, le signore "sensibili" all'aglio forse la
eviteranno e non sanno cosa si perdono :-))))

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  #4  
Vecchio 21-07-2013, 20.57.15
don camillo
 
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Predefinito Re: Qualche nota sparsa

don camillo <22153invalid@mynewsgate.net> ha scritto:
[color=blue]
> ricordo il nome), cavolfiore, fagiolini, patata lessa, pomodorini e, nel
> mio caso, ci hanno aggiunto qualche moules, ma è stata una variante (e
> allora l'hanno chiamato Aioli Royal... wow!).[/color]

Chiedo scusa: mi sono dimenticato l'ingrediente princìpe del piatto: la
salsa aiolì che dà poi il nome allo stesso!
Io la conoscevo già perchè è una di quelle che uso quando faccio la
bourguignonne, ed è tra le mie salse preferite. Questa, poi, fait
maison... mmmmhhhh Certo, le signore "sensibili" all'aglio forse la
eviteranno e non sanno cosa si perdono :-))))

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  #5  
Vecchio 21-07-2013, 20.57.15
don camillo
 
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Predefinito Re: Qualche nota sparsa

don camillo <22153invalid@mynewsgate.net> ha scritto:
[color=blue]
> ricordo il nome), cavolfiore, fagiolini, patata lessa, pomodorini e, nel
> mio caso, ci hanno aggiunto qualche moules, ma è stata una variante (e
> allora l'hanno chiamato Aioli Royal... wow!).[/color]

Chiedo scusa: mi sono dimenticato l'ingrediente princìpe del piatto: la
salsa aiolì che dà poi il nome allo stesso!
Io la conoscevo già perchè è una di quelle che uso quando faccio la
bourguignonne, ed è tra le mie salse preferite. Questa, poi, fait
maison... mmmmhhhh Certo, le signore "sensibili" all'aglio forse la
eviteranno e non sanno cosa si perdono :-))))

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  #6  
Vecchio 21-07-2013, 20.57.15
don camillo
 
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Predefinito Re: Qualche nota sparsa

don camillo <22153invalid@mynewsgate.net> ha scritto:
[color=blue]
> ricordo il nome), cavolfiore, fagiolini, patata lessa, pomodorini e, nel
> mio caso, ci hanno aggiunto qualche moules, ma è stata una variante (e
> allora l'hanno chiamato Aioli Royal... wow!).[/color]

Chiedo scusa: mi sono dimenticato l'ingrediente princìpe del piatto: la
salsa aiolì che dà poi il nome allo stesso!
Io la conoscevo già perchè è una di quelle che uso quando faccio la
bourguignonne, ed è tra le mie salse preferite. Questa, poi, fait
maison... mmmmhhhh Certo, le signore "sensibili" all'aglio forse la
eviteranno e non sanno cosa si perdono :-))))

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  #7  
Vecchio 21-07-2013, 23.23.00
Finrod
 
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Predefinito Re: Qualche nota sparsa

On 21/07/2013 19:13, don camillo wrote:
[color=blue]
> Bè, ogni tanto siamo avanti noi, vediamo il lato buono della cosa :-)[/color]

oh, rispetto ai francesi anche più che ogni tanto... ma noi passiamo il
tempo a denigrarci, i francesi ad esaltarsi :-)
E sì, in questo momento sono in Francia anch'io.

S
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  #8  
Vecchio 21-07-2013, 23.23.00
Finrod
 
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Predefinito Re: Qualche nota sparsa

On 21/07/2013 19:13, don camillo wrote:
[color=blue]
> Bè, ogni tanto siamo avanti noi, vediamo il lato buono della cosa :-)[/color]

oh, rispetto ai francesi anche più che ogni tanto... ma noi passiamo il
tempo a denigrarci, i francesi ad esaltarsi :-)
E sì, in questo momento sono in Francia anch'io.

S
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  #9  
Vecchio 21-07-2013, 23.23.00
Finrod
 
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Predefinito Re: Qualche nota sparsa

On 21/07/2013 19:13, don camillo wrote:
[color=blue]
> Bè, ogni tanto siamo avanti noi, vediamo il lato buono della cosa :-)[/color]

oh, rispetto ai francesi anche più che ogni tanto... ma noi passiamo il
tempo a denigrarci, i francesi ad esaltarsi :-)
E sì, in questo momento sono in Francia anch'io.

S
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  #10  
Vecchio 21-07-2013, 23.23.00
Finrod
 
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Predefinito Re: Qualche nota sparsa

On 21/07/2013 19:13, don camillo wrote:
[color=blue]
> Bè, ogni tanto siamo avanti noi, vediamo il lato buono della cosa :-)[/color]

oh, rispetto ai francesi anche più che ogni tanto... ma noi passiamo il
tempo a denigrarci, i francesi ad esaltarsi :-)
E sì, in questo momento sono in Francia anch'io.

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